这道汤品的主要功效包括:
1. **清热解暑**:凉瓜的寒性可以有效缓解夏季高温带来的燥热感,帮助身体降温。
2. **促进消化**:凉瓜中的膳食纤维有助于促进肠胃蠕动,改善消化功能。
3. **补充营养**:黄豆含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,排骨则提供优质蛋白和钙质,有助于增强免疫力。
4. **利尿消肿**:黄豆和排骨的搭配有助于促进体内水分代谢,缓解水肿现象。
5. **美容养颜**:黄豆中的异黄酮有助于调节女性激素水平,延缓衰老;凉瓜中的维生素C也有助于皮肤健康。
制作时可将凉瓜切片焯水去苦味,与黄豆和排骨一同炖煮,加入适量姜片去腥,调味以盐为主,保持汤品的清淡口感。此汤不仅味道鲜美,还非常适合在炎热天气中饮用,起到养生保健的作用。
